Albert Morot Beaune 1er Cru Teurons 2011

Domaine Albert Morot is een familie domein met een fantastisch areaal aan hoofdzakelijk 1er cru wijngaarden in Beaune. Het eigen karakter van de wijngaarden wordt met verve gerespecteerd en de wijnen zijn dan ook voor velen een referentie voor de stijl van de terroirs. Het domein produceert authentieke Beaune wijnen die krachtig en elegant zijn en bijzonder goed kunnen ouderen. De historie gaat terug tot 1820 toen het domein werd opgericht en het eigen château dateert uit 1898. De druiven worden sinds 2015 biologisch verbouwd over inmiddels 8 ha wijngaarden.
De 1er cru wijngaard in Teurons is aangeplant in 1963 en is kalkrijk met een goede verhouding tussen zand, leem en klei. De wijngaard ligt midden op de heuvel en ontleent zijn naam aan een kleine verhoging in het landschap ‘Turno’. De wijnen rijpen 12 tot 14 maanden op fust waarvan 30% nieuw, en worden niet gefilterd. Ze hebben veelal 6 tot 8 jaar ontwikkeling nodig, de betere jaargangen kunnen dan nog tientallen jaren mee om te tonen waaraan Bourgogne zijn reputatie ontleent.

Proefnotitie: complexe bourgogne, rijke en geur met finesse. Genereus fruit zorgt
voor een soepele smaak, maar die wel degelijk structuur heeft van rijpe tannines in
combinatie met aardse tonen en rijp fruit.
Serveertempratuur: 15° C.
Aanbevolen bij: rosbief, côte de boeuf, gevogelte, duif, fazant, niertjes.