Antinori Bramito Cervaro Chardonnay

21.50

Wijngids score: 9-

Marchese Piero Antinori is de peetvader aller Toscaanse wijnmakers. De dynastie bestaat al sinds 1385 als Giovanni di Piero Antinori toetreedt tot de “Arte Fiorentina dei Vinattieri”, het Florentijns wijnmaker’s gilde. Al meer dan zes eeuwen, 26 generaties lang (!), weten de Antinori’s door innovatie en aanpassing niet alleen te overleven maar zelfs te floreren, ondanks globalisatie, beteugelende wetgeving, op de loer liggende financiële roofdieren en wispelturige familieverhoudingen. Deze Bramito is daarvan het bewijs. De naam refereert naar ‘de brul van het hert in de bronstijd’ (cervo is hert). Cervara was de koosnaam van één van de familieleden die rond 1300 de scepter zwaaide over het Castello della Sala in Umbrië waar deze Bramito is gemaakt. Fraai geparfumeerd met impressies van citrus, peer, perzik bloesem en verse abrikoos. Genereus rijp in de mond met veel fruitvet en romige textuur, botertje, hazelnoot en vanille maar ook gekonfijte citrusfrisheid die voor het nodige tegenspel zorgt.