Bianco di Morgante

Deze Bianco gemaakt van de blauwe nero d’avola druif heeft een helderbleke kleur. De neus is verfijnd met aroma’s van ananas en citrusfruit. Goed gestructureerde smaak, fris, droog met een lichte mineraliteit.

Per hectare staan 3.500 wijnstokken, het rendement per hectare is slechts 48 hl. Begin september is de oogst, de druiven worden direct geperst zodat er géén kleurafdracht is van de schilletjes. De vergisting gebeurt in roestvrijstalen tanks op een gecontroleerde temperatuur van 19 tot 22ºC. Er vindt géén malolactische gisting plaats, dit om voldoende frisheid te waarborgen. Hierna rijpt de wijn nog 4 maanden op roestvrij staal en na de botteling nog 2 maanden op fles.

Sicilië is sinds de jaren negentig internationaal een spraakmakend eiland, als we praten over de ontwikkelingen in de wijnbouw. Cultureel, klimatologisch, landschappelijk maar nu dus ook op wijngebied is dit fraaie eiland een ware uitdaging. Europese subsidies brachten welvaart op dit eiland, waar armoede eerder regel dan uitzondering was. De Grieken plantten reeds wijnstokken ver voor het begin van de jaartelling. Ooit waren de wijnen er log en misten frisheid.
Maar gelukkig zijn de tijden veranderd. Een nieuwe generatie is zich bewust geworden van de mogelijkheden van Sicilië. Door investeringen van geld en kennis worden nu van lokale druivenrassen als o.a. de nero d’avola en de frappato voor rood en de grillo, grecanico en de inzolia voor wit aansprekende wijnen gemaakt. Op Sicilië zijn de witte druiven met 75% veruit in de meerderheid. Bijna 15.000 ha (10% van de totale aanplant op Sicilië) is beplant met nero d‘avola, die als
absoluut beste ras van het eiland wordt beschouwd. In opkomst zijn de internationale rassen als chardonnay, merlot, cabernet sauvignon en syrah en de lokale nerello mascalese.

Aan de zuidkust van Sicilië ligt de stad Agrigento. Ongeveer 25 km landinwaarts in de glooiende heuvels treffen we nabij de plaats Grotte tussen 450 en 550 meter boven zeeniveau de schitterend gelegen wijngaarden van Morgante. Het bedrijf omvat 200 hectare, waarvan 50 ha beplant met druiven. Het zijn vele kleine zeer gunstig gesitueerde percelen in een straal van 30 km rondom Grotte. Al vijf generaties worden er door de familie druiven geteeld. De druiven werden
altijd verkocht, maar in 1994 besloot Antonio Morgante, geholpen door zijn zonen Carmelo en Giovanni, zelf wijn te gaan maken. Op een bodem van kalk, klei en leem toont de nero d’avola druif, ter plekke vaak calabrese genoemd, hier zijn grote veelzijdigheid. In 1997 werd de beroemde Riccardo Cotarella als adviseur/oenoloog aangetrokken, in 1998 kwamen de eerste flessen van Morgante op de markt. Na enkele jaren kregen de wijnen al een zeer lovende pers, de
Don Antonio wordt momenteel als één van de beste Nero d’Avola’s beschouwd.

Aanbevolen bij o.a.: bij Als aperitief, visgerechten, schaal en schelpdieren, blank vlees en gevogelte, pastagerechten, antipasti, salades en groentegerechten.
Serveertemperatuur 8 à 10ºC
Overige informatie Morgante wordt gerekend tot de absolute top voor de productie van Nero d’Avola. Momenteel is Morgante de enige producent die de een witte wijn vinifïeert van deze blauwe druif.