Bodegas Nisia Verdejo “Las Suertes” Rueda D.O. 2020

Bodegas Nisia is een project van Jorge Ordóñez en is gelegen in de stad Puras, op de grens van Segovia in Rueda. De wijngaarden liggen op 870 meter hoogte en zijn de meest hooggelegen in Rueda. De zeer arme zanderige bodem bleek bestand tegen phylloxera. De druiven voor de Nisia wijnen zijn afkomstig van zeven zeer oude (tot 125 jaar oude) kleine percelen Verdejo-wijnstokken. Paradepaardje Nisia ‘Las Suertes’ wordt volledig vergist op demi-muid ( =Franse eikenhouten van 560 liter) en ondergaat daarna een vatrijping op demi muid gedurende 12 maanden en heeft een lang bewaarpotentieel. De klasse van deze Nisia Verdejo “Las Suertes” is vergelijkend met o.a. Belondrade y Lurton en Ossian, kortom de topklasse uit Rueda.

Nu – op dronk – houdbaar tot: 2029

Proefnotitie: Strogeel van kleur met brilante helderheid, De geur is complex, rijk aan fruit o.a. nectarines, moerbei en iets citrus naast vanilletonen. De smaak is vol, krachtig en fruitvol met fraaie frisheid en prachtige lengte. Het is een zeer bijzondere, volle Verdejo met een uitgesproken karakter! Serveren op 10 C.

Van harte aanbevolen bij o.a. kreeft en langoustines l gebakken coquilles gepocheerde kip met safraansaus.