Bon Baron Pinot Gris

25.95

Deze weelderige Pinot Gris is afkomstig uit de wijngaard met Zuidwestelijke ligging van Falmagne en Divo Nanto, Dinant, aan de Maas, bij Namen in Wallonië. De bodemsamenstelling van de wijngaard in de Maasvallei bestaat uit kalksteen en alluviale grond en door de het intense zonlicht door de Maas geeft dit effect meer ronde en krachtige wijnen. Het rendement is relatief laag met 40 hl / ha. De wijn onderging een malolactische vergisting op nieuw Frans eiken met bâtonnage (= omroeren van lie per 14 dagen, gedurende de 12 maanden fustrijping. Jeanette van der Steen heeft met deze Pinot Gris duidelijk haar ‘terroir’ laten spreken van de Côtes de Sambre et Meuse, in de regio Wallonië van België. Een fraaie wijn voor menig ambassadeur van België.

Nu op dronk- houdbaar tot: 2024

Proefnotitie: 14 karaat goudgeel, in de geur mirabellen en gekonfijte moerbeien met vanillenuances ook in de smaak komt dit terug met een zijdezachte textuur kortom zoals men in het Frans zegt plus richeness ofwel weelderig en rijk van toonzetting!

Aanbevolen bij l schaaldieren l visgerechten l slakken l ook bij bereiding van asperges à la Valuas een feest!