Ca’Rugate ‘Campo Bastiglia’ Valpolicella Ripasso Superiore
€18.75
De geselecteerde druiven van deze Ripasso zijn afkomstig van Ca’ Rugate’s eigen wijngaarden in de heuvels rond Montecchia di Crosara. Voor de vinificatie wordt de traditionele methode toegepast hierbij gebruikt men de gedroogde druiven van de amaronedruiven uit hetzelfde jaar.
Het is een prachtige, rijk gevulde Ripasso!
Proefnotie: Intense paars, rode kleur. Geconcentreerde geuren van kersen en een zweem florale nuances en hint van specerijen. Opvallend geconcentreerd fruit, mondvullend met zachte tannines en zwoel. Intens lange en fluwelen afdronk.
Serveertemperatuur: 16º C.
Op dronk: Nu – houdbaar tot 2026
Aanbevolen bij o.a.: pasta a la Bolognese | rundvlees bereidingen | jong belegen, harde kazen
Valpolicella Ripasso Superiore DOC is samengesteld uit: 45% corvina-, 15% rondinella- en 40% corvinone-druiven. De geselecteerde druiven zijn afkomstig van Ca’ Rugate’s eigen wijngaarden in de heuvels rond Montecchia di Crosara met een bodem van kiezel en kalksteen. De oogst vond plaats in de laatste 2 weken in september. Voor de vinificatie van Ripasso wordt de traditionele methode toegepast hierbij gebruikt men de gedroogde druiven van de amaronedruiven uit hetzelfde jaar, waarover de most loopt. Deze wijn werd opgevoed in 50% tonneaux d.w.z. 8 maanden op demi-muid eiken vaten van ca. 500 liter en 50% op roestvrijstalen vaten voor het fruitaccent eveneens gedurende 8 maanden. De productie bedraagt 40.000 flessen.
| land | Italïe |
|---|---|
| streek | Veneto |
| druivensoort | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Wijnjaar | 2018 |
Wees de eerste om “Ca’Rugate ‘Campo Bastiglia’ Valpolicella Ripasso Superiore” te beoordelen
Gerelateerde producten
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.