Pol Roger Champagne

In 1849 wordt het Champagnehuis gesticht door Pol Roger in Epernay, het eerste familielid van inmiddels vijf generaties die het bedrijf heeft gekend. Bijzonder aan dit huis zijn de zeer diepe kelders van maar liefst 7 km lang. Er is dus genoeg ruimte om de vinificatie langzaam te laten verlopen en de wijn tussendoor lang te laten rusten. Ieder druivenras wordt apart gevinifieerd.  De remuage gebeurt, in tegenstelling tot alle andere Grandes Marques, nog volledig met de hand. De dosage daarentegen gebeurt met de nieuwste technieken voor een zeer secure werkwijze.

De Champagnes van Pol Roger blinken uit in stijl en finesse en kennen allemaal een zeer fijne en aanhoudende mousse. De 90 hectare wijngaarden van Pol Roger strekken zich uit over 3 districten. Montagne de Reims is een heuvelachtig gebied tussen Reims en Épernay waar voornamelijk pinot noir staat aangeplant. De Vallée de la Marne bestaat uit de uitlopers van de Montagne de Reims en volgt de rivier de Marne, de cru’s in dit gebied zijn ideaal voor de pinot meunier die gebruikt wordt bij Pol Roger. Ten zuiden en zuidwesten van Épernay liggen de cru’s in de Côte des Blancs voor de beste chardonnay-druiven.

Pol Roger Champagne Blanc de blancs 2015

De Chardonnay druiven voor deze champagne komen uitsluitend van de grand cru wijngaarden van de Côte des Blancs. 2015 was zoals in vele gebieden een uitstekend wijnjaar met gezonde druiven en veel fruit. Deze Champagne kunt u dus gerust tientallen jaren verder laten rijpen, maar is nu na 8 jaar rijping al prachtig op dronk!

“Proeven maar. Avec plaisir!”

– Harold Hamersma

Proefnotie (Harold Hamersma): Prachtige, romige, weldadige, luxe en toch zo verfrissende brut. De belletjes als van een droomvanger die behalve onze slaapavonturen ook een zuchtje wind verleidt. De mousse wollig als een lentelammetje. De romigheid van banketbakkerskwaliteit. Het rijpe fruit van de groentejuwelier. n. de neus bloemige aroma’s en citrusfruit. Eenmaal in het glas worden de aroma’s aangevuld met tonen van boter en acaciahoning. Dit alles gevolgd door een lange en harmonieuze afdronk.

Serveertemperatuur: 10 ºC.

Opdronk: Nu – houdbaar tot 2035

Aanbevolen als aperitief of o.a. bij: schaal- en schelpdieren | visgerechten zoals tarbot met truffel.