Coloma Garnacha Selección VdT Extramadura 2015

18.95

In 1966 richtte José Felix Coloma (zie foto onderaan) de gelijknamige bodega in Extramadura op, pal aan de Portugese grens. Zijn vader had ook al een bodega in het noorden van Spanje. Coloma ging op zoek naar een warmere plek met stenen in de grond en gunstige klimatologische omstandigheden. Zo kwam hij in Extramadura terecht. Net zoals iedere bodega had hij een wijnkelder gemaakt om de wijnen in te bewaren, maar die liepen onder water. In navolging van wijnboeren in de Loire kwam hij op het idee om daarom een kasteel te bouwen. De muren zijn van graniet en 1,5 m dik en een wilde wingerd beschermt het tegen de hitte in de zomer. De binnentemperatuur in de winter en zomer is constant .

Proefnotie: Geur van kruiden, bramen, viooltjes en rozenkranshout. Zeer fruitige wijn met veel body. In de smaak vooral veel rijp fruit (zwarte en rode kersen, pruimen, blauwe bessen), een licht zoetje, wat zwarte peper en laurier. Cederhout, lichte vanilletoets. Zijdezachte tannines: stevig maar mooi rijp, goed in balans en elegant.

Serveertemperatuur: op 18 ºC.

Op dronk: Nu  – houdbaar tot 2023

Aanbevolen bij o.a.: varkensvlees zoals gemarineerde en gekonfijte varkenspootjes l rundvlees.