Colomé Authentico Malbec Calchaqui Valley, Argentinië 2015

Donald Hess, telg uit een Zwitserse familie die zich al sinds 1844 bezig hield met het brouwen van
bier en met minerale waterbronnen, bracht de familietraditie op een hoger plan en reisde vanwege
zijn liefde voor wijn over de hele wereld, op zoek naar de mooiste wijngebieden. Nadat hij in
Californië zeer succesvol was gestart met wijn maken in de Napa Valley werd zijn belangstelling
gewekt voor Argentinië, door het proeven van een prachtige Malbec uit de Salta-regio. Hij vond een
kleine, oude wijngaard met de potentie om een zelfde sublieme wijn te maken. Het duurde jaren
voordat de wijngaard op die vrijwel onmogelijke plek gerevitaliseerd was, maar met zijn geduld,
kennis en ervaring bracht hij de wijngaard terug in goede conditie. Ook bleef hij nieuwsgierig naar
nabijgelegen wijngaarden en druivenrassen. Daarmee gaf hij een grote impuls aan de wijnmakerij in
de Calchaquí Vallei. De Calchaquí Vallei, in het noorden van Argentinië, ligt op een hoogte tussen de
1600 tot ruim 3000 meter en behoort tot de hoogst gelegen wijngebieden ter wereld. Vooral
Torrontés, malbec, tannat en cabernet sauvignon doen het hier uitstekend door 350 dagen zon,
grote temperatuurschommelingen en een rotsige zandbodem. De familie Hess werkt hier met een
aantal wijnhuizen aan prachtige, harmonieuze wijnen. Zoals Bodega Colomé, opgericht in 1831 en
daarmee één van de oudste wijnhuizen van Argentinië. De eerste druivenstokken, malbec en
cabernet sauvignon, waren meegenomen uit Frankrijk en werden in 3 verschillende wijngaarden
aangeplant. De bodega was generaties lang in het bezit van de Argentijnse familie Dávalos en werd in
2001 gekocht door de familie Hess. Hess heeft sindsdien flink geïnvesteerd in vernieuwing van de
apparatuur in de kelders. Bovendien zetten zij zich in voor het welzijn van hun medewerkers en de
naaste omgeving van het wijngoed door te investeren in scholen, de kerk en het dorp. De druiven
van Bodega Colomé groeien in zeer hoog gelegen wijngaarden in de Calchaquí Vallei. De hoogste
wijngaarden liggen boven de 3000 meter. De combinatie van de uitbundige Argentijnse zon en de
koele nachten zorgt voor wijnen met intense, rijpe aroma’s en een opvallende elegantie en frisheid.
De Colomé “Auténtico” is een eerbetoon aan de pioniers die de eerste druivenstokken aanplantten in
de Estate vineyards en het wijnbedrijf openden in 1831. In de wijngaarden van Bodega Colomé wordt
zo natuurlijk mogelijk gewerkt om zo de “authentieke” expressie van het terroir te behouden. De
druiven voor deze wijn komen deels uit meer dan 100 jaar oude wijngaarden, en deels uit 15 jaar
oude wijngaarden op een hoogte van 2300 meter. Door de hoge ligging van de wijngaarden
ontwikkelen de druiven een dikke schil, die ze beschermt tegen de krachtige zonnestralen. De wijnen
uit dit gebied zijn daardoor robuuster van smaak met aangename frisse zuren. Het wijnmaakproces
verloopt zo ‘puur’ mogelijk om het authentieke karakter van de malbec uit dit gebied zoveel mogelijk
te behouden. Zo ondergaat de wijn geen houtrijping.
Nu- op dronk- houdbaar tot: 2029
Proefnotitie: De wijn heeft een intense, bijna zwarte kleur met paarse nuances. In de neus aroma’s
van subtiele kruiden en zelfs iets floraal (bloemen). De wijn is vol en geconcentreerd van smaak, met
intense aroma’s van zwarte kersen, zwarte bessen en kruidnagel en wat mineraliteit. Stoer en
levendig van karakter met rijpe soepele tannines. Serveren op 18 C.
Aanbevolen bij rood vlees en stoofschotels l entrecote l kalfswangetjes in braadjus