Het Domaine Henri Boillot is ontstaan in 1885 en sinds 1975 stond de kleinzoon van de oprichter aan het roer. Hij richtte in 1995 ook de négoce op en stuwde het domein naar grote hoogte. Sinds 2008 is de zoon van Henri, Guillaume, betrokken bij het domein. Eerst had Guillaume enkel de verantwoordelijkheid voor de wijngaarden, maar sinds 2019 is hij ook volledig verantwoordelijk voor de vinificatie van alle wijnen. Hiermee is de volgende generatie aan het hoofd gekomen van dit prachtige wijndomein. Met wijngaarden in Volnay, Puligny-Montrachet en Meursault en ieder jaar als négociant de beschikking over verschillende Grand Cru’s als Clos de Vougeot, Latricières-Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Le Montrachet en vele andere appellaties, is het een uniek domein dat behoort tot de top van Bourgogne.
| Wijngaard | De wijngaarden voor deze wijn zijn gelegen op de berg van Corton, het noordelijkste punt van de Côte de Beaune en beslaat 3 dorpen: Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny en Pernand-Vergelesses. Met een oppervlakte van meer dan 150 ha brengt dit onder meer deze witte Grand Cru voort: Corton-Charlemagne. |
|---|---|
| Vinificatie | De vinificatie is voor 80% op nieuwe eiken vaten van 350 liter. Het andere gedeelte is volledig op vaten van één jaar oud. De wijnen worden gebotteld na een opvoeding van 12 maanden. |
| Jaargang | 2018 |
| Houtgebruik | Ja |
| Bewaarpotentieel | 10 jaar en langer na de oogst |
| Alcoholpercentage | 13.5% |
| Afsluiter | Natuurkurk |
| land | Frankrijk |
|---|---|
| streek | Bourgogne |
| druivensoort | Chardonnay |
| Parker Punten | 95 |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.