Domaine Bernard Millot Meursault ‘La Barre’ 2017

Sedert 4 generaties worden er 8 hectaren verschillende wijngaardpercelen in de gemeenten Meursault Puligny Montrachet en Beaune verbouwd. Emilien Millot bewerkt het familiebezit met hulp van zijn ouders (Bernard en Sylvie).

Er wordt gewerkt met respect voor de natuur en het terroir ook de typiciteit van het jaar brengen we tot uiting. De invloed van het jaar essentieel omdat wijn een levend product is en elk jaar anders en dat evolueert in de tijd. De oogsten vinden handmatig plaats. Er vindt in de zomer een zogenaamde groene oogst plaats om meer kwaliteit te verkrijgen met weliswaar lagere rendementen per hl/ha.

De wijzen van werken is puur en klassiek bij de vinificatie worden geen geselecteerde gisten maar de natuurlijke gisten gebruikt.

Nu- op dronk- houdbaar tot: 2025

Proefnotitie: Geelgoud van kleur, in geur roostertonen en iets citrus. De smaak is in de aanzet fris, vleugje mineralig, harmonieus met aroma’s van toast, een vleugje citrus en een goede lengte. Serveren op 13 C.

Aanbevolen bij visgerechten o.a. Gepocheerde Griet met kreeftensaus