Domaine Bernard Moreau Chassagne Montrachet Rouge 2017

Bernard en Alexandre Moreau maken wijnen in het beroemde Chassagne-Montrachet en hebben de laatste jaren zoveel progressie in kwaliteit ondergaan, dat zij nu worden gerekend tot de top van de Bourgogne. De kwaliteit van hun wijnen is (nog) een geheim in Nederland, maar in Frankrijk weten ze wel beter. Wij zijn blij dat we na jaren op de wachtlijst te hebben gestaan eindelijk deze wijnen mochten kopen. De wijn is gemaakt van Pinot Noir van 40 jaar oude wijnstokken. De wijn is zacht, lichtvoetig en fruitig, maar aan de andere kant aards, boers en complex.

Proefnotitie: Deze wijn heeft een iets transparante karmozijnrode kleur, een geur van kersen en rozenblaadjes en nuances van  specerijen. De smaak is  complex, zacht rood fruit, wat tijm en zachte tannines in combinatie met een fris zuurtje. Kenmerkend zacht, soepel met lange finale

Op dronk: Nu – houdbaar tot 2030

Serveertemperatuur:  17⁰ C.

Aanbevolen bij gerechten met paddenstoelen en kalfsvlees l veder wild l o.a. Gebraden kwartel met een plakje ganzenlever en truffel