Domaine de la Solitude Chateauneuf-du-Pape 2019

37.50

Het jaar 2019 was een zeer grote jaargang en dat is in alle opzichten proefbaar. Het concentraat van de wijn is intens! De oogst wordt handmatig geplukt en daarna nog eens geselecteerd. Na ontsteling en lange inweking volgt zeer langzame kneuzing om zoveel mogelijk tannines, kracht en weelde te verkrijgen voor deze unieke wijn. Hij wordt terecht zeer hoog gewaardeerd!

Proefnotitie: Donkerrood/paars van kleur, geconcentreerd, geuren van zwart bosfruit, ‘garrigues’ viooltjes, zwarte bessen, bramen, ook in de smaak keert dit terug met nuances van cacao, kersen en fijne kruidigheden. Fantastische balans lange intense afdronk. 

Serveeradvies: 17º C.

Op dronk: nu – houdbaar tot 2035

Aanbevolen bij  Reebiefstuk met kruidkoek van I Love Food & Wine en o.a. gebraden lamschouder op Provençaalse wijze | gebraden duif met eekhoorntjesbrood | Stoofschotels | harde kazen