Domaine La Sobilane – Rivesaltes 1955

Philippe Gayral, eigenaar van Muse Vintage Wines, kreeg tijdens zijn werkzaamheden in Frans-Catalonië een passie voor Vin Doux Naturels, versterkte wijnen uit de Roussillon. Hij ontdekte daar bij verschillende domeinen de Réserves Personnelles: kleine oplages van VDN-wijnen, die de wijnhuizen in vaten bewaarden, om te onderzoeken hoe de beste jaren zouden rijpen. En de resultaten mogen er zijn! De Fransen noemen het inmiddels ‘poire pour la soif’: een peer(tje) voor de dorst.

De afgelopen jaren heeft Philippe, samen met zijn vrouw Sandrine, de beste jaren opgekocht en daarmee een bijzondere collectie Vin Doux Naturels tot zijn beschikking gekregen. Deze collectie is nu op intekening beschikbaar.