Domaine Le Pive Gris

Karakter Bleekroze, sappige rosé met een volle, sappige smaak, florale tonen en frisse fruitaroma’s van o.a. citrus, kiwi en zachte zuren.

Wijnbereiding Het beste sap van de druiven wordt geselecteerd en krijgt een korte schilweking voor de karakteristieke bleekroze kleur (gris). Daarna wordt bij een lage temperatuur vergist, zodat de fruitaroma’s optimaal in de wijn aanwezig blijven. Na de vergisting blijft de wijn nog 6 maanden op de lie (afgestorven gistcellen) liggen om aan complexiteit te winnen. Gebied gegevens Het IGP-gebied Sable de Camargue ligt in het natuurgebied de Camargue, in “le Petit Camargue” om precies te zijn. De bodem bestaat hier voornamelijk uit zand (sable) wat is meegevoerd door de Rhône richting de Middellandse Zee. In de Languedoc-Roussillon bestaan er een lange rij van Vins de Pays, sinds kort omgedoopt naar IGP (Indication Géographique Protégée). Domaine Le Pive omvat 48 ha, gelegen op een ondergrond van zand.

De grenachedruiven zijn van stokken die begin jaren 90 zijn geplant. Het domaine ligt nabij het dorpje Montcalm Vauvert in het departement Gard, ongeveer 10 km ten oosten van Aigues Mortes. Op het domaine bevindt zich een oude kapel, de vogel op het etiket is het symbool van de Camargue.De broers Hugues en Bernard Jeanjean worden beschouwd als de ‘meesters’ van de Languedoc. Het familiebedrijf, waarin ook hun zus werkzaam is, is gespecialiseerd in wijnen met een perfecte prijs/kwaliteit en altijd met een goede afspiegeling van het terroir. Hiermee bedoelt men de combinatie van druif, bodemsamenstelling en klimaat, waardoor de wijn zijn eigen karakter krijgt. Jeanjean bezit een groot aantal hectare wijngaard in de Languedoc, alsmede een aantal domaines, kleine wijnbedrijven, die in de loop van de tijd overgenomen zijn. Ook adviseren en begeleiden ze zelfstandige werkende wijnboeren vanaf het werk in de wijngaard tot en met de wijnbereiding in de kelder. Ook deze wijnen worden door Jeanjean in de handel gebracht. Het wijnbedrijf van Jean Hughes en Bernard JeanJean is al jaren de grote animator voor kwaliteitsverbetering in het zuidelijke wijngebied Languedoc. Het huis werkt zeer professioneel en op een moderne manier.

Aanbevolen bij: Heerlijk als aperitief, prima in combinatie met vis zoals gegrilde sardines en gamba’s, lichte vleesgerechten in zomerse Mediterrane smaakcombinaties.

Serveertemperatuur 9 à 11ºC

Overige informatie Vanaf de oogst 2011 is de wijn gecertificeerd biologisch geteeld. Een Vin Gris is een lichte zalmkleurige rosé.

Allergeen sulfieten