Domaine Saint-André Folie d’Inès Blanc

Domaine Saint-André ligt in de kustplaats Mèze in de Languedoc, op zo’n 25 kilometer van Montpellier. Archeologische opgravingen zoals restanten van amfora’s tonen aan dat er in dit gebied al in de 8e eeuw voor Christus wijnbouw plaatsvond. Niet zo gek, want de wijngaarden profiteren hier van de overvloedige zonneschijn en de verkoelende zeebries. Een uitstekende combinatie van factoren om de fysieke rijpheid van de druiven te verkrijgen. Het domein van Saint-André omvat 25 hectare wijngaarden die uitkijken op het plaatsje Sète en op de Mont Saint-Clair. De druivenstokken 40% Viognier,30% Roussane en 30% Chardonnay staan aangeplant op goed aflatende bodems van klei en kalksteen en kiezel, waardoor de eigenschappen van elk druivenras optimaal tot hun recht komen.