Domaine William Fevre Chablis 1er Cru Vaulorent

74.50

Deze wijn komt van een klein perceel in Vaulorent, pal naast de Grand Cru Les Preuses gelegen. De helling is gericht op het zuiden en zuidwesten. De bodem bevat kalkrijke klei, mergel en kalksteen uit het Kimmeridge-tijdperk. Omdat Vaulorent praktisch in het verlengde ligt van Les Preuses, hebben de wijnen een vergelijkbare kracht en mineraliteit met die afkomstig uit de Grand Cru. Deze wijngaard wordt dus omringd door Grand Cru wijngaarden.

Proefnotitie: Krachtig en mineraalrijk, met aroma’s van citrus en wit fruit. De smaak is rijk en geconcentreerd met een opmerkelijke frisheid en heel veel lengte. een typische verfijnde Chablis met een rijk smaakpallet

17+ NP

Aanbevolen met zeetong met een licht kruidige romige Meunière saus