Douloufakis Vidiano Dafnios P.D.O., Kreta, Griekenland

Douloufakis is een familiebedrijf op Kreta dat kwaliteitswijnen maakt van vooral de inheemse druivenrassen van het eiland. Het wijnhuis staat onder leiding van Nikos Douloufakis en zijn vrouw en die hebben ongeveer tien hectare aan wijngaarden op heuvelhellingen met een altitude van 300 meter boven zeeniveau in de regio Dafnes. De Vidiano is  een witte wijn die je zelden tegen komt. Deze stokoude druif komt uit Kreta, maar ook daar stond ‘ie op de lijst met bedreigde druivenrassen. De familie Douloufakis heeft deze vrijwel ‘vergeten’ druif  herplant en geldt nu als het visitekaartje onder de Kretenzer wijnen.

Nu- op dronk – houdbaar tot: 2025

Proefnotitie: De kleur is goudgeel, deze Vidiano is qua stijl een rijpe witte wijn. Met een geur en ook in smaak van o.a. venkel, asperge, noten, acacia honing, grapefruit en tropisch fruit. Vol en krachtig. Authentieke wijn met gastronomische inzetbaarheid. Serveren op 10 C.

Aanbevolen bij o.a. gegrild kippetje l Caesarsalade l Tzaziki (=salade ) l Boureki (=ovenschotel van Courget) l Imam (= ovenschotel op basis van Aubergines.