El Enemigo Cabernet Franc Bodega Aleanna, Mendoza 2017

El Enemigo Cabernet Franc van een van de meest gevierde wijnmakers ter wereld, Alejandro Vigil.
Alejandro heeft de hoogste beoordeling ooit gegeven aan een pure Cabernet Franc-wijn door Robert
Parker’s The Wine Advocate, 100 punten toegekend aan El Gran Enemigo Cabernet Franc uit
Gualtallary, Mendoza.
Nu- op dronk – houdbaar tot: 2028
El Enemigo is het project van twee romantici, een wijnmaker ( Alejandro Vigil ) en een historicus (
Adrianna Catena ), die teruggaan in de tijd om een tijdperk vast te leggen waarin Europese
immigranten zich onlangs in Argentinië vestigden en probeerden wijnen te maken die net zo fijn en
verfijnd waren. dan die van hun vaderland.
Adrianna groeide op met het drinken van Old-World Bordeaux met haar vader ( Nicolas Catena ). Ze
zal nooit de eerste keer vergeten dat papa een lading wijn uit Frankrijk kreeg en een fles Cheval Blanc
voor haar opende. Alejandro diende Angelica Zapata Cabernet Franc op zijn bruiloft. Het is alsof
zowel Alejandro als Adrianna zijn geboren met een voorliefde voor de peperige aroma’s, korrelige
tannines en frisheid van deze variëteit.
Proefnotitie: Kersenrood van kleur, de neus is complex, vol met donkerrood en blauw fruit, zelfs een
vleugje sinaasappelschil en tonen van fijne kruidigheden o.a. anijs cederhout. In de mond versmelten
zijdezachte tannines met een levendige (léés prachtig fruit, mooi fris zuurtje en kracht) tot een sexy
viscositeit met oplopend smaakgehalte grafiet, aards zwarte thee en mineraliteit. Een fraaie
uitgebalanceerde zuurgraad maakt deze wijn tot een feest om te genieten!
Aanbevolen bij vederwild l kalfsvlees l kip l o.a. gebraden Anjouduif met cranberrysaus