Făurar Roşu, Dealu Mare D.O.C. Davino, Roemenië 2018

De wijngaarden van Davino liggen in de Roemeense Dealu Mare regio. Ongeveer anderhalf uur rijden
naar het noorden vanaf de hoofdstad Boekarest. Midden in deze regio ligt het dorpje Ceptura, dat al
in de veertiende eeuw bekend was om haar wijnen. Het is een heuvelachtig gebied met verschillende
microklimaten en veel zonuren. Davino is hier twintig jaar geleden gestart met het maken van wijnen
die recht doen aan de eeuwenoude reputatie van de regio.De wijngaarden van Davino liggen
voornamelijk op kleigrond, met relatief veel ijzer. Dat laatste is vooral gunstig voor het maken van
karakteristieke rode wijnen. De witte druivenrassen heeft Davino zoveel mogelijk aangeplant op
wijngaarden met leisteen in de grond. Ze komen van ver, maar de Roemenen zijn onmiskenbaar
bezig aan een opmars in de wijnwereld. Ze combineren hun eigen inheemse druiven met
internationaal bekende. Ze hebben een gunstig terroir, wijnmakers die inmiddels begrijpen hoe het
werkt en prijzen die de kwaliteitsstijging nauwelijks kunnen bijbenen. Deze Făurar Roşu is een
smakelijke voorbeeld hoe aantrekkelijk Roemeense wijnen kunnen zijn!

Nu – op dronk – houdbaar tot: 2026
Proefnotitie: Robijnrood van kleur, met een geur van zwoele kersenbonbons. De wijn smaakt naar
intens stevig zwart fruit van o.a. rijpe pruimen, bramen en kersen. Aangenaam droppig en kruidig. In
deze rode wijn veel karakter. Plezierige lengte! Serveren op 18 C.
Aanbevolen als aperitief uitstekend inzetbaar bij o.a. stoofschotels o.a. Tochitură (stevig stoofpotje) l
Mititei (gekruide worstjes)