Gaja Ca’Marcanda Promis 2020

Angelo Gaja (1940) is een begrip in de wijnwereld, zijn inzichten zijn van onschatbare waarde geweest voor Italië als wijnland en voor Piemonte in het bijzonder. Het is met afstand de wijnproducent met de grootste internationale reputatie. Heeft verreweg de meeste onderscheidingen van Gambero Rosso en zou zich op deze manier de beste producent van Italië kunnen noemen. Ca’Marcanda is het wijnhuis van GAJA in het beloofde land Bolgheri, Toscane. Bolgheri wordt door de Italianen gezien als het Bordeaux van Italië. Er wordt hier naast de druif Sangiovese veel gewerkt met de druiven Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Cabernet franc.

GAJA Ca’Marcanda Promis 2020
Het etiket is een abstracte weergave van het landschap in het gebied. De blauwe vlakken verwijzen naar de bomen die aan de zijden van de wegen staan. De druiven voor deze wijn komen uit Bolgheri gelegen in de regio maremma: de relatief koele kuststreek ten zuid-westen van het Chianti-gebied. Deze wijn is een blend bestaande voor 55% uit merlot, 35% syrah & 10% sangiovese. De druiven worden elk afzonderlijk 15 dagen vergist in roestvrijstalen tanks. Hierna rijpt de wijn gedurende 12 maanden in gebruikte barriques. Daarna wordt de wijn geblend en gebotteld en rijpt hij enkele maanden op fles.

Proefnotitie: Een rijpe, romige en zachte wijn met versmolten vanilletonen vanwege zijn subtiele houtrijping. De wijn zit met zoete braam en bosbes barstensvol zwart fruit en is door zijn middelvolle structuur ook jong gedronken een aanrader.

Heerlijk bij mooie pastagerechten of kruidige vleesgerechten.