GAJA Rossj-Bass Langhe Bianco 2021

Angelo GAJA
De geschiedenis van wijnhuis Gaja begint in 1859, het jaar waarin Giovanni Gaja, een lokale druiventeler in Barbaresco, Piemonte, een wijnbedrijfje onder zijn eigen naam opricht. Gaja wordt algemeen erkend als één van de meest revolutionaire wijnhuizen van Italië. Deze revolutie begon in 1961 met de start van Angelo Gaja, achterkleinzoon van Giovanni, als wijnmaker. Gaja verovert met zijn prachtige Barbaresco’s – het paradepaard van het bedrijf – de hele wereld. Sinds 2004 staat Gaia Gaja aan het hoofd van het wijnhuis. Samen met haar zus Rosanna en broer Giovanni zet zij de familietraditie voort om uitzonderlijk mooie wijnen te maken. In zijn tijd wilde Angelo zich niet conformeren aan het in zijn ogen beperkende Italiaanse systeem van herkomstbenamingen. Hij liet de single vineyard wijnen declasseren. Zijn kinderen besloten om alleen met nebbiolodruiven te werken voor de single vineyard wijnen en zo kwamen officieel de namen Barbaresco en Barolo weer terug op het etiket.

GAJA Rossj-Bass Lagnhe
De Gaja Rossj-Bass is een prachtige blend van chardonnay en sauvignon blanc vernoemd naar de dochter van Angelo Gaja, Rosanna. De bodems zijn rijk aan kalksteen en klei. De druiven zijn afkomstig van dewijngaarden Rossj en Bass rondom het dorpje Treiso. Ook komt een deel van de chardonnay-druiven uit een wijngaard in Serralunga d’Alba. Voor wie veel geduld heeft: vijf jaar flesrijping is aan te raden. De gisting vindt plaats in temperatuur gecontroleerde tanks en neemt vier weken in beslag. Daarna wordt de wijn overgestoken op nieuwe en gebruikte eiken fusten van 225 liter waar hij 6 maanden rijpt. Gedurende deze periode vindt ook de malolactische omzetting plaats.

Proefnotitie: Het is een goed geparfumeerde wijn met geuren van citrusfruit, honing en bloemen. Met voldoende spanning, de juiste zuurbalans en frissprankelende afdronk kan deze wijn met gemak gerekend worden tot de elegantste van de wereld.

Nu op dronk – houdbaar tot: 2031

Uitstekend bij visgerechten of gerechten met gevogelte.