GAJA Sorì Tildìn Barberesco Langhe D.O.C.G. 2007

Het wijnbedrijf Gaja werd in 1859 opgericht door Giovanni Gaja, de familie Gaja die in de 17e eeuw
uit Spanje kwam. De familie Gaja opende een taverne in Barbaresco en schonk haar wijnen bij het
eten. Aan het einde van de 19e eeuw werden Gaja-wijnen gebotteld en geleverd aan het Italiaanse
leger in Abessinië . In 1937 zette Giovanni Gaja, kleinzoon van de oprichter, voor het eerst de naam
Gaja in grote rode letters op de etiketten van zijn flessen. Het bedrijf maakte vorderingen na de
Tweede Wereldoorlog toen Giovanni Gaja een aanzienlijke reeks wijngaardaankopen deed in termen
van schaal en wijngaardkwaliteit. Ook genoemd als een belangrijke invloed op het vroege succes van
het bedrijf is de moeder van Giovanni Gaja, Clotilda Rey, die de principes van het werken aan hoge
kwaliteit bijbracht om de gewenste klanten aan te trekken, en hoge prijzen vaststelde om het
prestige van het product te manifesteren . Met de fantastische geslaagde jaargang 1983 van GAJA’s
Sorì Tildìn Barberesco samengesteld uit Nebbiolo 95%, Barbera 5% waarvan de stokken gemiddeld
22 jaar oud waren met een laag rendement van opbrengst namelijk 25 hl/ha was zijn reputatie
gevestigd dat hij geen eendagsvlieg was. De reputatie van Gaja is in de loop der jaren geëvolueerd
doordat zijn compromisloze beleid geweldige resultaten heeft opgeleverd. Hij weigerde 12.000
dozen (1.100 hl) Barbaresco uit 1984 te verkopen onder het Gaja-label omdat de kwaliteit niet
voldeed aan zijn normen. Hij verkocht de wijn in bulk, tot grote schrik van zijn familie. Angelo Gaja
kreeg bij de selectie voor de Wine Spectator Distinguished Service Award 1997 en voor “1998
Decanter Man of the Year door het vooraanstaande internationale wijnmagazine Decanter.
Proefnotitie: Deze robijnrode wijn met verbruining is complex en zeer verfijnd. De complexiteit van
deze wijn is het gevolg van het feit dat de druiven van 14 verschillende wijngaarden afkomen. De geur
van deze prachtige wijn is kenmerkend voor Barbaresco wijnen, een intens mooie gerijpte geur met
leer, truffel, gerijpt fruit ietsje zoethout en teer. De smaak is vol, complex, rijk en met een
voortreffelijk mooie lange afdronk, met verfijnde tannines. Elke Gaja Barbaresco wordt gekenmerkt
door een expressie van de oogst en haar verouderingspotentieel van meer dan 30 jaar.
Jaargang 2007 ontving 97 Punten van Robert Parker The WineAdvocate
aanbevolen bij risotto met truffel l pasta met morilles l stoofschotels