Gustave Lorentz Pinot Noir Évidence , Alsace A.C.

Jean-Georges Lorentz, smid én wijnbouwer, was het eerste familielid dat zich in 1748 vestigde in Bergheim, het schilderachtige dorpje in het hart van de Elzas. ‘Eén familie, één dorp en zeven generaties wijnbouwers’ is vandaag de dag de slogan van wijnhuis Gustave Lorentz. Georges Lorentz heeft sinds 1995 de leiding en de achtste generatie – zijn drie dochters – maakt zich op om ook in het bedrijf te stappen. Gustave Lorentz bezit in totaal 33 hectare wijngaarden op de heuvelflanken rond Bergheim, een flink aantal naar regionale maatstaven. Van de 33 hectare zijn er 12,8 geclassificeerd als Grand Cru Altenberg de Bergheim en 1,75 als Grand Cru Kanzlerberg. Uiteraard verbouwt Lorentz
de edele druivenrassen Riesling, Pinot Gris, Muscat en Gewurztraminer, aangevuld met Sylvaner en pinot blanc. Sinds zijn aantreden heeft Georges een flink aantal moderne inzichten doorgevoerd. Zo ligt de focus behalve op kwaliteit ook op balans, puurheid, persoonlijkheid en drinkbaarheid. Duurzaamheid is voor Georges van cruciaal belang. Sinds 2012 zijn alle eigen wijngaarden biologisch gecertificeerd door EcoCert. Pinot Noir uit de Alsace is elegant en soepel met finesse.

Nu – op dronk- houdbaar tot: 2025
Proefnotitie: Licht rood, transparant, verleidelijke neus van zacht rood fruit, aardbeien ietsje specerijen en in de smaak eveneens terugkerend met fluweel zachte tannines en souplesse. Graag iets gekoeld serveren op 15 C.

Aanbevolen bij o.a. hartige kruidentaart l kalfsvlees o.a. kalfsvleespastei l gebraden patrijs l gewokte
groeten.