Nals Margreid Pfefferburger Edelvernatsch, Südtirol- Alto Adige D.O.C. 2019

De Santa Magdalena hellingen bij Bolzano zijn steil en bezaaid met kiezel. De schiavadruif bestaat uit
verschillende heterogene (dus veelal niet verwante) typen als schiava grossa (trollinger in
Württemberg), schiava grigia, schiava lombarda. Deze wijn is gemaakt van de schiava gentile oftewel
Edelvernatsch. Een verfijnde niet te zware finesserijke wijn met een eigen karakter. De druiven
komen van de steile hellingen van de St. Magdalena wijngaarden (300-350 m). Na binnenkomst van
de druiven vindt een strenge selectie plaats. Na de vergisting op roestvrij staal volgt 6 maanden
rijping op de lie (bezinksel) op grote houten vaten. Nals Margreid is opgericht in 1985 toen de
wijnhuizen van Nalles (1932) en Magre (1954) de krachten bundelden. Momenteel behoort het tot
de absolute topproducenten van Alto-Adige. De in 2011 totaal nieuw opgetrokken wijnkelder is een
architectonisch hoogstandje van grote schoonheid. In de vinificatieruimtes doet de zwaartekracht
haar werk om zo min mogelijk te hoeven overpompen. De druiven komen van 160 hectare die
worden verbouwd door 140 wijnboeren waar hoge eisen aan worden gesteld met betrekking tot
respect voor natuur en milieu. Er wordt alleen gewerkt met ecologische bestrijdingsmiddelen om een
natuurlijk evenwicht te bereiken in de wijngaard. Wijnmaker is de gedreven Harald Schraffl. Het
gemiddeld bezit aan wijngaarden is bij de leden iets meer dan 1 ha en is veel te klein om er zelf wijn
van te kunnen maken en van te kunnen leven. Veel boeren telen daarnaast ook nog ander fruit en
zijn vaak werkzaam in het plaatselijke toerisme (zoals kamerverhuur etc). Alto Adige, ofwel Südtirol,
ligt in Noord-Italië in de provincie Bolzano, tegen de Oostenrijkse grens. Vroeger was dit gebied in
Oostenrijks bezit, vandaar dat de voertaal hoofdzakelijk Duits is. Een kwart van de bevolking is
Italiaanstalig en een klein deel spreekt Ladinisch (verwant aan Reto-romaans).