Saint-Joseph ‘Ro-Rée’ Rouge 2021

Karakter

Dieprood van kleur. Rijke geur, kruidig met rijp fruit. Stevige smaak met veel bessig fruit, specerijen als peper, iets
nootmuskaat, klein rood fruit, bramen en een fraaie, ingetogen houtstructuur. De afdronk is lang en sappig en laat een
intense indruk na.

Wijnbereiding

De druivenstokken zijn 25 jaar oud en geven een rendement van 35 tot 39 hl/ha. De druiven worden handmatig geoogst
waarbij in de wijngaard al een eerste selectie plaatsvindt. In kleine kratjes van 30 kilo worden de druiven naar de
wijnmakerij gebracht waar een 2e selectie plaatsvindt op de ‘table de tri’. Hierna volgt het ontstelen en een laatste
selectie op een vibrerende band. De schilweking en gisting vindt plaats in temperatuur gereguleerde cuves met een kleine
inhoud, de malolactische gisting gebeurt op eikenhouten vaten. De jonge wijn rijpt ongeveer 12 maanden op barriques
van 1 tot 3 jaar oud waarna er zonder te filteren wordt gebotteld.
Gebied gegevens In totaal bedraagt het wijngaardareaal in de Rhône ruim 130.000 ha. Saint-Joseph was tot 1969 een appellatie waar zes
gemeentes onder vielen, allen gelegen rondom de stad Tournon. Vanaf dat jaar is de appellatie gegroeid naar meer dan
45 gemeenten en 1.177 ha. Dat dit de kwaliteit niet altijd ten goede kwam moge duidelijk zijn, in 1994 werd de
appellation daarom weer radicaal geherstructureerd. Er is duidelijk een verschil in het zuiden van het gebied en het
noorden, een afstand van ruim 50 km. De rode wijnen (90% van de productie) uit het noorden neigen meer naar het
vurige van de Côte-Rôtie terwijl de rode wijnen uit het zuiden meer op een krachtige Cornas lijken. De witte wijnen
hebben een geheel eigen karakter en hebben op hun best nog het meest weg van witte Hermitage.

Gegevens producent
Louis Chèze, gestart in 1978 met 1 hectare wijngaard in Saint-Joseph, bezit momenteel 70 ha, waarvan 51 ha syrah, 4 ha
marsanne en 15 ha viogner waarvan 4 ha in Condrieu. Andere wijnen die Louis Chèze produceert zijn: Côte Rôtie,
Cornas, St. Joseph rood en wit en diverse IGP-wijnen van uitmuntende kwaliteit. Daarnaast is Louis Chèze actief met
twee andere wijnboeren in een samenwerking: Les Vignobles de Seyssuel. Zij bezitten op de oostelijke Rhône oever
wijngaarden ten noorden van de stad Vienne, dus buiten de officiële Rhône-appellaties. In de Romeinse tijd kwamen hier
beroemde wijnen vandaan, in 1883 kwam er een eind aan de wijnbouw door de phylloxera plaag. Ruim 100 jaar later zijn
deze dus herbeplant met o.a. syrah en viognier. Deze wijnen moeten gaan concurreren met de beroemde Côte-Rôtie en
Condrieu wijnen. De resultaten zijn veelbelovend. Alle wijnen van Louis Chèze zijn van zeer hoogstaande kwaliteit, 20%
wordt verkocht in de export.

Aanbevolen bij o.a.:

Rundvlees, kalfsvlees, Iberico, lam en wild, stoofgerechten, groente/paddenstoelengerechten, pasta’s, pittige, harde en blauwschimmelkazen.

Serveertemperatuur 16 à 18ºC