Trapiche Single Vineyard Malbec Finca Coletto 2018

Trapiche is opgericht in 1883 met een kleine wijngaard aan de voet van de Andes, genaamd El Trapiche. Begonnen als lokale onderneming is Trapiche inmiddels uitgegroeid tot wijnhuis van formaat met ruim 1.000 hectare aan wijngaarden. Daarnaast werken ze samen met meer dan 300 wijnboeren in de omgeving, om wijn van de beste terroirs uit Mendoza te kunnen aanbieden.

Afkomstig van een wijngaard in El Peral in het subgrid Tupungato in Mendoza. De wijngaarden liggen op 1127 meter hoogte. De bodem is alluviaal en zanderig met veel kiezels. De gemiddelde leeftijd van de stokken is 57 jaar.

De gisting vindt plaats in betonnen vaten op een gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een schilweking voor 25 graden op 26 tot 28 graden. Daarna rijpt de wijn gedurende 18 maanden in nieuw Frans eiken, gevolgd door een flesrijping van 12 maanden.