Russolo Ronco Calaj Chardonnay, Venezia-Giulia D.O.C.

Rino Russolo maakt wijnen ten noordoosten van Venetië in de vlakte van Friuli, die Grave wordt genoemd. Rino is de vierde generatie wijnmaker van de familie, die eind 19de eeuw wijn begon met wijnmaken in de Pordenone regio. Tegenwoordig bevindt de cantina zich in San Quirino, midden tussen de cru wijngaarden van Ronco Calaj. De wijngaarden worden aan de noordkant beschut door de uitlopers van de Alpen, terwijl aan de zuidkant de Adriatische zee zorg draagt voor voldoende vocht en een frisse zeebries, vooral in de middag. In deze regio spelen veel wijnmakers op ‘zeker’: ze plukken voor de weersomslag. Bij Russolo worden gelukkig alleen echt rijpe druiven geplukt, zodat de bitters in de wijn binnen de perken blijven en de aromatische expressie veel groter is. De wijnen zijn zeer gewild (tegenwoordig ook in Italië zelf, ondersteund door hoge waarderingen in de Gambero Rosso), hierdoor is de aanvoer in Nederland beperkt.

Nu- op dronk- houdbaar tot: 2025

Proefnotitie: Deze strogele wijn heeft in de neus tonen van een rijpe appel, acaciabloesem, en een vleugje lichte vanille. De aanzet is droog, maar de structuur van de wijn is romig, fruitvol en rijpe tonen in de structuur. Een elegante Chardonnay met aangenaam rijpe tonen en een fijne balans. Serveren op 10 C.

Aanbevolen bij o.a. visgerechten l Italiaanse visstoof met Cannellinibonen l zeewolf