Vega Sicilia Unico | Ribera del Duero 2006
€475.00
Slechts 6 flessen beschikbaar!
Vega Sicilia’s Unico behoort tot grootste wijnen van Vega Sicilia. Het wijnhuis brengt Unico alleen in goede jaren uit. Unico wordt louter geproduceerd van druiven van gemiddeld 35 jaar oude stokken en is minstens 10 jaar jong voor deze op de markt komt. Het systeem van de houtrijping is ongewijzigd sinds Vega zijn reputatie vestigde.
De jaargang 2006 is voor 94% gemaakt van tempranillo en 6% cabernet sauvignon.
Proefnotitie: Zongerijpt rood fruit, zwarte bessen, kers, pruimen, munt, vijgen, kruiden, zoethout, mokka, kokos, chocolade en meer! Het misleidende is dat deze wijn zich veelal jonger presenteert dan ze feitelijk is met name de Unico en Reserva Especial. De textuur is fluweelzacht oplopend in smaakgehalte naar de finale, weergaloos glas wijn om nooit te vergeten!
Op dronk: nu – houdbaar tot 2036
Serveertemperatuur: 18º C. (Karafferen aanbevolen)
Aanbevolen bij o.a.: stoofschotels | groot wild | rundvlees
Na de gisting gaat de wijn enige tijd in grote eikenhouten foeders. Hierna vindt selectie van de wijn plaats: wordt het Unico of Valbuena? Als er voor Unico gekozen is, gaat de wijn ongeveer 1 jaar in nieuwe Franse eiken barriques. Vervolgens rijpt hij in barriques van Amerikaanse eiken. De duur daarvan hangt af van het jaar. Daarna gaat de wijn weer in grote foeders.
Unico wordt meestal na ongeveer 6 jaar houtrijping gebotteld en krijgt na die tijd nog minimaal 4 jaar flesrijping. In uitzonderlijke jaren kan de duur van de houtrijping oplopen tot wel 9 jaar! In een goed jaar kan ongeveer een derde van de productie bestaan uit Unico.
Alle wijnen van Vega combineren concentratie met elegantie en koppelen intensiteit en ras aan complexiteit en lengte.
| land | Spanje |
|---|---|
| streek | Ribera del Duero |
| Wijnjaar | 2006 |
| druivensoort | Cabernet Sauvignon, Tempranillo |
| Parker Punten | 96 |
Wees de eerste om “Vega Sicilia Unico | Ribera del Duero 2006” te beoordelen
Gerelateerde producten
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.