Vega Sicilia Unico | Ribera del Duero 2009
€399.00
Slechts 6 flessen beschikbaar!
Vega Sicilia’s Unico behoort tot grootste wijnen van Vega Sicilia. Het systeem van de houtrijping is ongewijzigd sinds Vega zijn reputatie vestigde. Vega brengt Unico alleen in goede jaren uit. Unico wordt louter geproduceerd van druiven van gemiddeld 35 jaar oude stokken. De 2009 Vega Sicilia Unico is pas na 10 jaar op de markt gebracht en is de opvolger van de 2006 (de 2007 en 2008 zijn eerder gebracht dan de 2006).
De 2009 Único bestaat vooral uit Tempranillo met zo’n 10% Cabernet Sauvignon en heeft een frisheid met rood fruit finesse. Sinds medio 2015 zit de wijn in de fles.
Proefnotitie: Zongerijpt rood fruit, zwarte bessen, kers, pruimen, munt, vijgen, kruiden, zoethout, mokka, kokos, chocolade en meer! De extra tijd in de fles heeft de wijn geholpen om zijn boeket verder te ontwikkelen en het voelt erg aromatisch en open, met het klassieke Vega Sicilia-parfum van vroeger, aards en pittig. De wijn is nog steeds zeer krachtig maar tegelijkertijd is het elegant en heeft een gepolijst mondgevoel met fijnkorrelige tannines.
Op dronk: nu – houdbaar tot 2039.
Serveertemperatuur: 18º C. (Karafferen aanbevolen)
Aanbevolen bij o.a.: stoofschotels | groot wild | rundvlees
In een goed jaar kan ongeveer een derde van de productie bestaan uit Unico. De Unico is minstens 10 jaar jong voor deze op de markt komt.
Na de gisting gaat de wijn enige tijd in grote eikenhouten foeders. Hierna vindt selectie van de wijn plaats: wordt het Unico of Valbuena? Als er voor Unico gekozen is, gaat de wijn ongeveer 1 jaar in nieuwe Franse eiken barriques. Vervolgens rijpt hij in barriques van Amerikaanse eiken. De duur daarvan hangt af van het jaar. Daarna gaat de wijn weer in grote foeders.
Unico wordt meestal na ongeveer 6 jaar houtrijping gebotteld en krijgt na die tijd nog minimaal 4 jaar flesrijping. In uitzonderlijke jaren kan de duur van de houtrijping oplopen tot wel 9 jaar!
Alle wijnen van Vega combineren concentratie met elegantie en koppelen intensiteit en ras aan complexiteit en lengte.
| land | Spanje |
|---|---|
| streek | Ribera del Duero |
| Wijnjaar | 2009 |
| druivensoort | Cabernet Sauvignon, Tempranillo |
| smaak-wijn | Rood: Vol |
Wees de eerste om “Vega Sicilia Unico | Ribera del Duero 2009” te beoordelen
Gerelateerde producten
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.