Simonsig Kaapse Vonkel Brut

14.95

De eerste en de beste! Talloze malen bekroond in Zuid-Afrika en daarbuiten. Samengesteld als een ‘echte’ champagne uit ongeveer gelijke delen vroeg geplukte chardonnay aangevuld met pinot noir en een klein beetje pinot meunier. Rijpte na de tweede gisting iets langer dan een jaar op fles in de geklimatiseerde kelder van het huis. Door dit contact met het gistbezinksel ontstaat een rijke geur met noten- en citrusaroma’s, biscuit en geroosterd brood. De wijn heeft een romige mousse, volle en tegelijk complexe smaak met aangename zuren, waardoor het een frisse en rijke bubbel is met een klassiek karakter uit de Nieuwe Wereld.