Bodega Viña Sastre l Ribera del Duero Crianza D.O.

24.50

Voor de liefhebbers van serieuze Ribera del Duero is Viña Sastre Crianza 2016 een absolute ‘must have’. De wijngaarden zijn gesitueerd in Burgos op een attitude van 900 meter. Wijnmaker Jesús María Sastre gebruikt voor deze bijzondere wijn 100% Tempranillodruiven afkomstig van wijnstokken die in 1950 werden aangeplant. Na de oogst volgt een inweking en na de traditionele gisting volgt een fustrijping van tenminste 14 maanden op deels nieuw Frans eiken met medium toasting . Het aroma is uitnodigend zongerijpt, stevig rood kersenfruit, cacao en kaneel ietsje rokerig en in de smaak herhaald dit zich met nog wat pruimen, leer en tabak met enorme lengte.

Op dronk: Nu – houdbaar tot 2030 (Karafferen aanbevolen).

Serveren: 180 C.

aanbevolen bij o.a. l gebraden reebiefstuk met portsaus l Entrecote met Morilles l