Chemin des Géants Merlot Pays d’Oc

9.95 7.46

Wijnmaker Marilyn Lasserre deed na haar studie oenologie ervaring op in verschillende wijngebieden op de wereld. In 2008 keerde ze terug naar de Languedoc en zorgde met haar talent en ervaring voor een belangrijke kwaliteitsslag voor de wijnen uit deze streek. Met haar super premium serie wijnen genaamd Chemin des Géants, viert Marilyn haar persoonlijke succes en dat van de Languedoc-wijnen in zijn algemeen. Chemin des Géants betekent letterlijk “weg van de giganten”, maar kan ook geïnterpreteerd worden als “weg van de groten”, een ode van Marilyn aan de grootse wijnmakers die haar hebben geïnspireerd. Chemin des Géants heeft zijn kwaliteit te danken aan de zorgvuldig geselecteerde wijngaarden en de deskundigheid op het gebied van wijnbouw en wijn maken. Uiteraard profiteren de wijngaarden van het gunstige klimaat voor wijnbouw: warme, droge zomers met voldoende regen en verkoeling vanuit de Montagne Noire. De druiven worden ontsteeld en voorzichtig gekneusd. De vergisting duurt drie weken waarbij de most regelmatig wordt overgepompt. De rijping onder invloed van Amerikaans eikenhout duurt vijf maanden.

Proefnotitie: kersenrode kleur, geuren van zacht rood bessenfruit met iets vanille en ceder. In de  smaak rijp, sappig en soepel met aroma’s van pruimen, cassis, chocolade en en een hint van specerijen. Verrassend glas wijn met allure!

Serveertemperatuur:  17 C.

Op dronk: nu – houdbaar tot: 2023

Aanbevolen als ‘borrelwijn’ bij o.a.  de bitterballen eveneens aanbevolen bij o.a. Boeuf Wellington