Errázuriz Pinot Noir Estate 2017

10.95 8.49

Deze Pinot noir is afkomstig uit de wijngaarden van de Aconcagua Valley. Een relatief koele regio, gelegen in het noord westen van Chili op ca. 15 kilometer van de Pacific Oceaan. De zee invloed met haar ochtend mist en snelle afkoeling aan het eind van de dag dragen bij aan de aromatische geuren en subtiele toonzetting van deze delicate wijn. Deze wijn heeft relatief meer fruit dan menige Pinot noir uit de Bourgogne. Het accent ligt bij deze wijn op het fruitkarakter. De wijn werd voor 50% op RVS cuvee gerijpt en 50% op Frans eiken gedurende 8 maanden.

Proefnotitie: De kleur is iets licht transparant en karmozijn rood, In de geur uitnodigende geuren van zacht rood fruit o.a. aardbeien, frambozen en het iets rijpere aroma van gekookte bietjes! De smaak is in aanzet zeer fruitrijk met primair fruit o.a. aardbeien oplopend naar wat rijpere tonen van gekookte bietjes en paddenstoelen in combinatie met een tikje specerijen met plezierige lengte. 

Op dronk: Nu – houdbaar tot 2024

Serveertemperatuur:  170 C.

Aanbevolen bij gerechten met paddenstoelen en kalfsvlees o.a. Blanquette de veau.