Matís Abadal, Pla de Bages D.O. 2017

13.50

Matís is het Catalaanse woord voor nuance. Abadal is gevestigd in Santa Maria d’Horta d’Avinyó in het kleine wijngebied Pla de Blages in het uiterste noordoosten van Catalunya. Abadal maakt louter wijnen van druiven die van oudsher in de streek voorkomen. Inheemse druiven zoals picapoll, macabeo en Sumoll, maar ook Franse druiven zoals chardonnay, sauvignon blanc en cabernet sauvignon, al geruime tijd echte Catalaanse druiven. Typiciteit, terroir en traditie dus, maar de wijnen worden gemaakt volgens de laatste inzichten in een state of the art wijnkelder.

Proefnotitie: Krachtig, maar elegant met een dieprode kleur en aroma’s van kersen, rode bessen, pruimen, bloemen, balsamico, cacao en specerijen. De smaak is vol en zacht met rijpe tannines en mooi geïntegreerd hout.

Op dronk: Nu  – houdbaar tot 2024

Aanbevolen bij o.a.: een aangeklede borrel met tapas en bij kalfsvlees l rundvlees l kalfsniertjes in suprêmesaus met kastanjepaddenstoelen.