Wilhelm Walch Prendo Pinot Noir 5+1 Wijnactie

16.95

De wijngaarden van deze Pinot Noir van Wilhelm Walch zijn gelegen aan de zuidkant van de Alpen; in het hart van de Dolomieten. Wijngoed Wilhelm Walch ligt in het traditionele wijndorpje Tramin in Alto Adige in het uiterste noorden van Italië. Het bedrijf is gevestigd in een voormalig Jezuïetenklooster dat in 1869 werd omgebouwd tot wijnkelder. Een eeuw later nam de lokale wijnhandelaar Wilhelm Walch zijn intrek in het historische gebouw om daar zijn eigen wijnen te gaan maken. In de gewelven van het voormalige klooster liet hij de allernieuwste vinificatie-apparatuur installeren, pal naast de uit 1880 daterende met houtsnijwerk versierde eikenhouten vaten. Dit contrast geeft precies aan waar Wilhelm Walch voor staat: knap gemaakte, moderne wijnen van traditionele druiven, verpakt in een artistiek jasje. De naam Prendo-staat voor elegantie en verfijning. De rivier Adige stroomt vanaf de noordelijke kant en geeft de naam aan dit unieke gebied in de Dolomieten, Alto Adige. De rijpe pinot nero wordt direct na de pluk overgebracht naar de ondergrondse wijnkelder van Wilhelm Walch. Daar zorgt het wijnmakersteam dat een hypermoderne ontsteelmachine en kneuzen de voorbereidingen treft voor vergisting. Voor de Prendo-serie vindt het hele vinificatieproces plaats in roestvrijstalen tanks. Wilhelm Walch’s Pinot Noir is een verleidelijke wijn met een verrukkelijke fruitigheid.

Nu op dronk – houdbaar tot: 2024

Proefnotie: licht rood van kleur. Zacht rood fruit in de geur, aardbeien en frambozen met een vleugje kruidigheid. De smaak is fruitrijk, lichtvoetig, sappig met o.a. kersen en aardbeien fruit een soepele uiterst aangename door- drinkbare wijn waar je eenvoudigweg bijna geen genoeg van kan krijgen. Koel serveren op 16 C.

Aanbevolen bij ontvangsten en bij antipasti o.a. crostini met gebakken paddenstoelen met daslook.

Wissen