Pyros Barrel Selected Malbec Pedernal

15.95

Wijngids score: 8,5

Pyros verwijst vaar de vuursteenbodem waar de hele vallei naar is vernoemd: pedernal. In deze vallei op 1.300 tot 1.600 meter hoogte behoudt het fruit véél meer dan in de productieve oases van San Juan als Tullum en Zonda (en zelfs meer dan in Mendoza) zijn zuren en sappigheid. Je krijgt hier nóg meer kleur, nóg rijpere tannine en een nóg exotischere stijl. In zekere zin doet Pedernal me meer denken aan Calchaquí in Cafayate en het echte hoge noorden van Argentinië dan aan Mendoza qua stijl. Wat resulteert, is een stijl met volop paars fruit en grote frisheid die Pyros in korte tijd een internationale reputatie heeft bezorgd. De Pyros Barrel Selected Malbec heeft een heerlijke geuraanzet met veel zwarte bessen, hazelnoot en pure chocola. Mondvullend van smaak en geconcentreerd, met fluweelzachte tannine en wederom veel zwarte en rode bessen. Munttoets in afdronk. Drink bij alles van de BBQ.