Tschida Angerhof BA Red, Beerenauslese | Burgenland 2017 0,375 ltr.

17.50 13.95

Deze dessertwijn is gemaakt van 100% Blaufränkisch. Voor deze stijl wijnen worden de druiven zeer laat geoogst, zodat de druiven volledig fysiek rijp zijn. Soms zelfs overrijp.

Bij Beerenauslese wordt alléén gebruik gemaakt van de overrijpe druiven, selectie geschiedt met de hand per druif. Deze Beerenauslese werd op geheel op RVS gevinifieerd en gerijpt gedurende een aantal maanden.

Proefnotitie: De kleur is karmozijn tot oranje, In de geur spreekt het gerijpte fruit van zongedroogde tomaten, nougat verweven met citrustonen, floraal o.a. hibiscus en zelfs ietsje specerijen o.a. kruidnagel. De smaak is aangenaam door de frisse tonen oplopend naar rijpe tonen met rode bessen en in combinatie met een kruidige ondertoon. Bijzonder edel zoete wijn met fraaie zuren als ruggengraat en subtiele zoetheid.

Op dronk: Nu – houdbaar tot 2028

Serveertemperatuur: 10º C.

Aanbevolen bij o.a.:Comte kaas met walnoten en Foie Gras | gekonfijte mandarijn | mousse van witte melkchocolade.