De Wetshof ‘The Site’ Chardonnay, W.O. Robertson 2016

28.95 24.95

De Wetshof ‘The Site’ Chardonnay is een veelzijdige wijn met complexiteit en allure. De man die top Chardonnaywijn uit Zuid-Afrika op de kaart zette is Danie de Wet ook wel Mr. Chardonnay genoemd. Danie genoot zijn wijnopleiding in Geisenheim aan het befaamde Duitse Wijn Instituut.

Tegenwoordig is zoon Johan CEO en maakt zoon Peter de wijn. De fysieke rijpheid van de druiven en goed houtgebruik zijn hierbij bepalend voor de maker van deze wijn Peter de Wet. De 200 hectaren wijngaarden werden in 1986 aangeplant met klassieke druivensoorten in de regio Robertson. De bodem bestaat hier voornamelijk uit kalksteen met een relatief hoge Ph waarde (zorgt voor frisheid) en er valt 300 mm regen op jaarbasis. In de namiddag krijgen de wijngaarden afkoeling door de Agulhas golfstroom. Voor Chardonnay een perfecte plek qua terroir. De opvoeding op de lie vond plaats op Frans eiken gedurende 12 maanden en gaf deze wijn een onmiskenbare weelde!

Nu op dronk – houdbaar tot: 2023

Proefnotitie: Goudgeel van kleur, rijp geel fruit o.a. perzik, citrus en vanille, De smaak is een voortzetting van het aroma met fraaie nootachtige impressies en crèmige textuur met lengte in de afdronk.

Aanbevolen bij l vis en schaaldieren l kipgerechten l o.a. gerookte zalm