Domäine Wachau Gemister Satz ‘Uralt-Reben’ Smaragd, Wachau 2019

29.50

Domäne Wachau is een coöperatie die bestaat uit zo’n 250 families, die gezamenlijk meer dan 2.500 zeer kleine wijngaarden bezitten op totaal 440 hectare wijngaard in de Wachau. Dit is ongeveer een derde van het gehele gebied. De afgelopen jaren zijn grote investeringen in het wijngoed gedaan, die het mogelijk maken kwalitatief nog betere wijnen te maken. De coöperatie heeft een innovatief systeem ontwikkeld, waarbij de wijnboeren samen zeer intensief bekijken welke kwaliteit op welke percelen behaald kan worden. Ze worden naar kwaliteit betaald. Daardoor is het voor hen aantrekkelijk om veel werk te stoppen in hun beste wijngaarden en hier lage rendementen en topkwaliteit te realiseren. De wijnen die onder het label Domäne Wachau op de markt komen zijn niet alleen selecties van de beste wijnen van het wijngoed maar behoren ook tot de beste van de Wachau. Daarbij staan ze bekend om hun verbluffend goede prijs-kwaliteitsverhouding. De Engelse wijnjournalist Stuart Pigott noemde het wijngoed ‘the best co-operative winery of the world’.

Wat deze Gemister Satz bijzonder maakt zijn een paar facetten a) het is een blend met druiven van stokken tot 80 jaar oud  b) met voornamelijk Grüner Veltliner en daarnaast Riesling, Neuburger, Sauvignon Blanc, Brauner Veltliner en Heunisch c) de wijngaard Ried Vorderseiber. Deze wijngaard in Weissenkirchen is één van de hoogst gelegen wijngaarden van de Wachau met een bodem die voornamelijk bestaat uit Gneiss. De oogst vond plaats in de 2e helft van oktober het fruit is fysiek rijp. Na een inwekingstijd van ongeveer 8 uur ondergaat de wijn fermentatie op houten vaten van 500 liter (demi muid)

Proefnotitie: Aroma’s van gele appel, kweepeer, witte perzik en een rokerige ondertoon. Prachtig sappig, mooie frisse zuren, volle minerale stijl. Verfijnde klasse met elegantie!  Serveren op 10°C.

Nu op dronk – houdbaar tot: 5 tot 8 jaar na de oogst

Waardering: 93/100 punten in de Falstaff gids