Enate Chardonnay 234 l Somontano D.O.

12.95

Wijngids score: 8,5

Als ik een euro had gehad voor iedere keer dat iemand mij had gezegd dat ‘onze wijnmaker een kunstenaar’ is, zou ik nu rijker zijn dan Fentener van Vlissingen. Uiteraard spreek ik niet tegen dat je een goede wijnmaker moet hebben maar potentiële kwaliteit wordt bepaald in de wijngaard. In het geval van Enate gaan kunst en wijn al sinds de bouw in 1992 samen. In zekere zin zou je zelfs kunnen zeggen dat deze (afkomstig van wijngaard 234) moderne kunst is; zijn tijd vooruit, gemaakt zonder hout, met minimale interventie toen het nog niet bestond. Parfum van meloen, peer en perzik. In de smaak wat vetter, ronder van stijl, lichtjes exotisch en toets van boter. Mondvullend en fluwelig, in de finale flirtend met een rijpe Chablis.

Op dronk: Nu – houdbaar tot 2024 / Serveertemperatuur:  120 C.

aanbevolen bij visgerechten l schaaldieren o.a. Noordzee krabcocktail.