Errázuriz Pinot Grigio Estate 2017

10.95 8.49

Deze Pinot Grigio is afkomstig uit de wijngaarden van de Aconcagua Valley. Een relatief koele regio, gelegen in het noord westen van Chili op ca. 15 kilometer van de Pacific Oceaan. De zee invloed met haar ochtend mist en snelle afkoeling aan het eind van de dag dragen bij aan de aromatische geuren en subtiele toonzetting van deze delicate wijn. De licht geklaarde en vergiste most werd in rvs cuvee op temperaturen van 12 tot maximaal 14 graden Celsius ingeweekt. De vergisting duurde 15 tot 20 dagen, hierna volgde rijping op de gistcellen en de druivenschillen gedurende 3 maanden. Hierdoor ontwikkelde deze wijn zijn fruitkarakter en textuur. Om te voorkomen dat het een rosé werd is er voor botteling nog een lichte filtering toegepast.

Proefnotitie: Deze Pinot Grigio heeft een frisse toonzetting in geur met bleek fruit o.a. peer en appel nuances en bloesem. De smaak is hiervan een voortzetting met iets citrus tonen. Het is een elegant glas wijn met smaakvolle vulling!

Op dronk: Nu – houdbaar tot 2022

Serveertemperatuur:  10 C.

Aanbevolen bij pasta en visgerechten o.a. tagliatelle met zalm l crème fraiche l limoen.