Jordan Nine Yards Chardonnay

31.50

Dit vlaggenschip van het domein Jordan is een perfect huwelijk tussen de oude- en de nieuwe wereld. De Nine Yards  chardonnay, werd al twee keer door het wijnblad Decanter uitgeroepen tot ‘Beste Chardonnay van de Wereld’. Kenmerkend is ook het wijngaardbeheer, de stokken werden geplant naar de windrichting. Voor deze topwijn werd de wijn vergist op Frans eiken en gelagerd op hetzelfde fust. De wijn kreeg een gedeeltelijke malolactische gisting, hierdoor is de frisheid bewaard gebleven en de weelderige rijke stijl en smaak magistraal. De smaak van rijp o.a. perziken en vanille zet de toon, de vulling van fruit verweven met fijne specerijen en rokerige tonen van getoast hout zijn tongstrelend. Op dronk: Nu – houdbaar tot 2024. Serveertemperatuur: 120C. Aanbevolen met o.a. gepocheerde tarbot en een neige van kalfsfonds met morilles.