Punctum Viento Aliseo Viognier l La Mancha BIO

8.25

Dominio de Punctum betekent letterlijk ‘domein op de kruising’. Het wijnhuis is gesitueerd in Las Pedroñeras, op de kruising van de steden Cuenca, Ciudad Real en Albacete. In 2005 wordt het opgericht door de familie Fernández Cifuentes. Afkomstig van twee biologische wijngaarden, Finca el Fabián en Las Pedroñeras, in La Mancha, Spanje. De wijnstokken zijn 10 jaar oud. Het is heet en koel in La Mancha, dat maakt het gebied zeer geschikt voor biologische wijnbouw. De kleur is licht geel met een teintje groen.  De geur is uitnodigend met iets van bloesem en in smaak hinten van abrikoos, peer en perzik met subtiele kruidigheid in de finale.

Op dronk: Nu – houdbaar tot 2023 / Serveertemperatuur:  120 C.

aanbevolen bij visgerechten l schaaldieren o.a. scampi’s met advocadocrème en gember.