Terra Viva Sauvignon l Pay d’Oc

Deze sauvignon blanc is afkomstig uit de Languedoc, uit de historische regio van de Catharen nabij Carcassonne.  De bodem in de wijngaarden zijn kalkrijk met rotsgrond.  De druiven werden snel geoogst en direct koel vergist binnen 12 uur naar de oogst met So2 bevattende gist. Dit is nog proefbaar aan de tintelfrisse smaak!  De alcoholische vergisting verliep tussen 17 en 19 graden Celsius. De kleur is bleekwit, de geur heeft iets van buxus met tikje sympathiek belletje en frisse, droge  toonzetting, iets bloemigs, zelfs iets grapefruit en citrus.

Op dronk: Nu – houdbaar tot 2022

Serveertemperatuur:  100 C.

aanbevolen bij o.a. frisse groene salade met fetakaas