Thénard Chassagne-Montrachet Blanc, 1er Cru Clos Saint Jean 2017

67.50

De wijn rijpt maar liefst 18 maanden op eikenhout. Dit zorgt voor een krachtige Bourgogne wijn en dat ziet u direct aan de goudgele kleur. De geur is interessant met tonen van peer en citrus, wat wordt ondersteund door romige kenmerken van boter vanwege het houtgebruik en de mineraliteit van een kwaliteitswijn uit de Bourgogne is de ruggegraad van deze wijn. In de smaak geconcentreerd en vol, mooie balans tussen verfijnde zuren, hout en zacht fruit, waar de geuren van peer en citrus zich nu ontwikkelen tot perzik en groene appel.

Serveer de wijn bij in roomboter gebakken vis, zoals (zee)tong of tarbot