White and Sea Colombard-Sauvignon

7.50

Deze White & Sea wijn is afkomstig van de samenwerkende boeren uit de Sudouest in de Côtes de Gascogne. De Gascogne heeft een goede reputatie op het gebied van expressieve, sappige witte wijnen. Vaak zijn dit blends van druiven die in deze relatief koele streek goed gedijen, zoals colombard, ugni blanc, sauvignon blanc en gros manseng. In de Gascogne is het overwegend veel zon en weinig regen. Invloed van de Atlantische oceaan is aan de kust groot. De bodem bestaat overwegend uit alluviaal met zand en klei. De vinificatie is volledig op rvs met colombard (80%) en sauvignon blanc (20%). De Colombard is het geheim van deze wijn. Door het relatief koele klimaat is deze wijn fris en licht verteerbaar.

Nu – op dronk – houdbaar tot: 2023

Proefnotitie: Lichtgeel met groene reflecties. Geuren van citrus, groene appel en zelfs ietsje passievrucht. In de smaak is deze wijn knisperend, fris en opwekkend. De wijn is knisperend en opwekkend.

Aanbevolen bij schaal- en schelpdieren l o.a. mosselen, oesters l frisse salades