Flip book element

Sella & Mosca Vermentino di Sardegna, Italië

7.95

Proefnotitie: licht geel van kleur, De geur is verleidelijk en aromatisch, met de voor dit ras kenmerkende tonen van lentebloesem en een hint tropisch fruit. De smaak is droog, fris en opvallend fruitig, subtiel en verfijnd met een vleugje ziltigheid in de afdronk. 

Nu- op dronk-houdbaar tot: 2024 / Serveren op 11 C.

Aanbevolen als zomers aperitief en bij frisse salades, gegrilde vis, mosselen en risotto met zeevruchten.

 

Meer informatie

Zeni Lugana Vigna Alta, Italië

13.95

Proefnotitie: Licht geel met een groene zweem. Typische geur van rijp fruit, perzik en citrus. Tikje ronde aanzet met speelse zuren en delicaat fruit. De afdronk is zacht en lang. 

Nu op dronk- houdbaar tot: 2024 / Serveren op 10ºC.

Aanbevolen bij zeevruchten o.a. goujons , gekookte garnalen, gepocheerde kip en groente gerechten o.a. Chips van aubergines

 

Meer informatie

Chateau de Seuil Cotes de Provence Rosé

13.50

Proefnotitie: De kleur is licht zalmroze. De geuren van bloemen, aardbeien, frambozen, peer en perzik en zelfs een vleugje roze grapefruit en een hintje kruidigheid. Dit is een prachtige rosé uit de Provence, gemaakt op basis van syrah, cabernet sauvignon, grenache en Cinsault. Cinsault levert rondeur en sap, grenache zorgt voor zacht fruit en room, syrah geeft de wijn een pepertje en goede zuren. Een ideale combi voor een heerlijke rosé. Een heerlijke, subtiele en getypeerde Provence-rosé.

Nu –op dronk – houdbaar tot: 2025 / Serveren 10 ℃

Aanbevolen als aperitief en uitstekend inzetbaar bij o.a. tapas, olijven, gegrilde kip en op de huid gegrilde dorade.

 

Meer informatie

Cavallotto Barolo Riserva Vignolo 2010

179.50

In het hart van de Barolo DOCG, in het plaatsje Castiglione Falletto, liggen de unieke cru-wijngaarden van Cavallotto. Cavallotto behoort tot de oudste producenten van Barolo, met een traditionele, op terroir gespitste stijl van wijn maken. De verschillende terroirs van onder meer de cru’s Bricco Boschis, Vignolo en San Giuseppe komen op fantastische wijze tot uiting in hun Nebbiolo-wijnen. Behalve Nebbiolo maakt Cavallotto een waanzinnige Barbera d’Alba Superiore en een krachtige Bourgogne-stijl Chardonnay.

Afkomstig van verschillende percelen in de cru Vignolo in de comune (gemeente) Castiglione Falletto in Barolo. Het zijn heuvelachtige wijngaarden met een ligging op het zuidwesten. De bodem bestaat uit kalkrijke Sant’Agata-mergel met veel zand en daartussen klei. De wijnstokken werden al aangeplant in 1966.

De druiven worden ontsteeld. De gisting vindt plaats een gecontroleerde temperatuur van 29 graden. De ‘hoed’ (schilletjes die boven komen drijven) wordt regelmatig ondergedompeld, het sap regelmatig overgepompt. Hierdoor krijgt de wijn meer kleur, tannine en smaak. De totale maceratietijd is 30 tot 35 dagen. De wijn rijpt 48 tot 60 maanden op Slavonisch eiken van 20, 30, 50, 80 en 100 hectoliter. De wijn verblijft vervolgens nog 12 maanden op de fles voordat deze op de markt wordt gebracht.

Lekker bij rood vlees, bijvoorbeeld gegrilde T-bonesteak met champignons en truffel.

Meer informatie

Taylor’s Historical Collection III Limited Edition Reserve Tawny Port

37.50

Proefnotitie: Rijp, complex en weelderig met tonen van koffie, butterscotsch, gedroogd fruit zoals pruimen en rozijnen, specerijen, hout en noten, maar ook florale tonen. De smaak is rond en compact met een fluweelzachte structuur, tonen van toffee en gekonfijt fruit en een warme, lange afdronk.

Op dronk: Nu – houdbaar tot 2032 / Serveertemperatuur: 16° C.

Aanbevolen bij walnoten l gepofte kastanjes l overjarige Goudse Boerenkaas l gedroogde dadels l gedroogde vijgen

Meer informatie

Jubileumwijn: Podere Forte Rocca d’Orcia D.O.C.

29.50

Proefnotitie: De robijnrode kleur is typerend voor sangiovese, evenals de geuren van kersen, wilde rozen, tijm en oude balsamico. De aanzet is sappig en vol. De concentratie van het fruit blijft zich ontwikkelen in intensiteit met een perfecte balans van cederhout, fijne zuren en aangename tannines. De afdronk is lang en verfijnd, wat resulteert in een zeer toegankelijk wijn van hoge kwaliteit!

Op dronk: Nu – tot 2034 / Serveertempratuur: 18° C.

Aanbevolen bij Pappardelle met een ragou van champignons l Harde Italiaanse kazen l Toscaanse salami l Reewild met cranberry’s

Meer informatie

Bodega Volcanes Carmenere Reserva

11.95

Proefnotitie: Deze krachtige wijn heeft een diepe donkerrode kleur met een paarse zweem. De geur is zeer expressief, met tonen van zwart fruit, pure chocolade, zoete kruiden, tabak en zwarte olijven. De smaak is een fijne balans tussen een volle body, rijp fruit en spicy tonen.

Op dronk: Nu – houdbaar tot 2027 / Serveertemperatuur: 18 C.

Aanbevolen bij groot wild l Ribeye gegrild in het vuur l stoofgerechten l gebraden
Reerug.

Meer informatie

Quinta das Setencostas Alenquer

9.95

Proefnotitie: Vanwege de lange schilweking een dieprode donkere rode wijn met in
de neus zwart fruit, chocolade, mokka en vanille. In de smaak eveneens donker fruit,
zoethout en laurier.

Op dronk: Nu – houdbaar tot 2026 / Serveertemperatuur: 18 C.

Allround aanbevolen bij rund- en varkensvlees (gegrild of geroosterd van de BBQ)

Meer informatie

Create a Flip Book for any product category. You can also select custom posts.