Domaine Paul Blanck bezit ruim 35 ha. aan wijngaarden verspreid over het Kaiserbergdal. Deze Pinot Gris is afkomstig uit de wijngaarden rond Kientzheim en komen van een bodem van kalk- zandsteen. De stijl is rijk, weelderig, droog met een kleur die strogeel is en geuren van rijpe moerbei, perenfruit en kruidige nuances en enorme lengte in de afdronk. Deze wijn werd gedurende 6 maanden op de lie gerijpt met wekelijkse bâtonnage (=oproeren van de lie om meer intensiteit en vetheid te verkrijgen).
Bewaaradvies: nu op dronk – houdbaar tot 2027
Serveertemperatuur: 100 C.
Enorm veel gastronomische mogelijkheden van klassiek Frans tot Aziatische l Indonesische keuken o.a. Rendang.