Champagne De Saint-Gall Premier Cru Blanc de Blancs, Brut

Deze bijzondere Champagne De Saint-Gall Premier Cru Blanc de Blancs, Brut werd gemaakt van uitsluitend Chardonnaydruiven van Premier Cru kwaliteit (dit is 95% van de Grand Cru kwaliteit) afkomstig uit een specifieke selectie van het 1366 hectaren grote wijngaardareaal, eigendom van de2000 wijnbouwers coöperatief verenigd onder de naam Union Champagne.  De wijngaardpercelen zijn afkomstig uit 11 dorpen gelegen in o.a.  Montage de Reims, Côtes de Blancs. Meestal worden de druiven van Premier Cru  en Grand Cru kwaliteit merendeels aan de grote  huizen o.a. Moët & Chandon verkocht. Deze Champagne heeft iets meer dan 36 maanden ‘sur lattes’ gelegen om te rijpen. Internationaal valt deze Champagne met grote regelmaat in de prijzen door zijn grote kwaliteit en raffinement in verfijning.

Proefnotitie: Bleekgeel van kleur, ragfijne mousse, in de geuren bleek geel fruit o.a.  perzikfruit en nuances mirabellen, de smaak is delicaat met een frisse toonzetting en minerale nuances fruit getypeerd, mooie  aangename aperitief Champagne met klasse! Serveren op 11 C. 

Bewaaradvies: nu op dronk – houdbaar tot 2024

Aanbevolen bij amuses o.a. oesters l canapé met crème van avocado en zalmcaviaar